Sade Poğaça
Yeni
Sade Poğaça
Ekşi Simit’te üretilen ürünler ISO 22000 standartlarına uygun, doğal, %100 ekşi mayadan ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilmektedir.
| Ürün Kodu : | SADEPOGACA |
| Kategori : | %100 ekşi mayalı poğaça |
| Etiketler : | Ekşi Maya , Ekşi Simit , Sade Poğaça , Peynirli Poğaça , Zeytin Ezmeli Poğaça , Patatesli Poğaça , Acukalı Poğaça , Glütensiz , Glütensiz Simit , Glütensiz Poğaça , Toptan Sipariş |
| Stok : | Bu ürün stoklarımızda mevcuttur. |
NEDEN EKŞİ MAYALI UNLU MAMÜLLER?
Endüstriyel mayanın hayatımıza girmesiyle birlikte özellikle fırıncılar pek çok konuda tasarruf etmişlerdir. Bunların arasında daha fazla üretim yapmak, kâr oranlarının artması, ürün hızlı mayalandığı için hazırlık ve pişirme sürecinin kısalması, eleman azaltabilme gibi etkileri olmuştur. Ancak bunun yanı sıra endüstriyel maya kullanımı bir çok sağlık problemini de beraberinde getirmiştir.
Doğru işlenmemiş, kısa süreli bir fermantasyona tabi tutulmuş bir ürün, sindirim problemlerinin oluşmasına, glüten hassasiyeti, obezite, diyabet, alerjik gibi bir çok sağlık sorununa neden olmuştur.
Doğru işlenmemiş, kısa süreli bir fermantasyona tabi tutulmuş bir ürün, sindirim problemlerinin oluşmasına, glüten hassasiyeti, obezite, diyabet, alerjik gibi bir çok sağlık sorununa neden olmuştur.
Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Mayalanma esnasında oluşan karbondioksit gazını tutarak ekmek gibi ürünlerin dokusunun hafif olmasını sağlar. Bu protein ancak doğru bir fermantasyon ile vücudumuz tarafından daha iyi sindirilebilir hale gelir.
Sindirim problemlerini iyileştirmek, daha güçlü, lezzetli aromalara ulaşmak, kaliteli ve besin değeri yüksek ürünler sunmak arzusu ile ekşi mayanın kullanımını önemsiyoruz.
