Ekşi Simit Franchise – %100 Ekşi Mayalı, Anahtar Teslim Kârlı İş Modeli
Gurme lezzetlerimizi ve Türkiye’de ilk “Banban Poğaça” konseptimizi kendi semtine taşı! Ekşi Simit’te tüm ürünler %100 ekşi mayalı hamurdan, kaliteli malzemelerle hazırlanır; şubelere %80 pişmiş olarak gelir, 8–10 dakikada fırından çıkar ve servise hazır olur. Fırın, soğuk hava deposu ve tüm ekipmanlar anahtar teslim kurulur—kalifiye büyük bir ekibe ihtiyaç duymadan, standart ve hızlı operasyon.
Neden Ekşi Simit?
Güçlü ürün farkı: %100 ekşi mayalı simit, poğaça, ekmek (tam buğday, siyez), glütensiz ekmek, sandviçler, %100 tereyağlı kruvasan ve ev yapımı tadında kurabiyeler.
Hızlı servis – düşük hata: 80% pişmiş tedarik + 8–10 dk pişirme → yüksek hız, uniform kalite.
Benzersiz deneyim: Banban Poğaça ile müşteriler puf ekşi mayalı poğaçayı seçip iç doldurmalarını anında yaptırır (peynirli, patatesli, çikolatalı, zeytinli, acuka vb.).
Kurumsal kurgu: 130 m² civarı self-servis kafe-fırın düzeni, modern vitrin ve raf konsepti.
Anahtar teslim kurulum: Fırınlar, soğuk oda, vitriner, POS, barista ünitesi… Kurulum ve açılış desteği.
Basit personel yapısı: Standart reçeteler ve kısa eğitimle yönetilebilir vardiyalar.
Ürün Portföyü (Örnek)
Ekşi mayalı simitler & poğaçalar (Banban Poğaça dahil)
Tam buğday ve siyez ekmeği, özel formlar
Glütensiz ekmek seçenekleri
Tereyağlı kruvasan, ev yapımı tadında kurabiyeler
Günlük sandviç ve kahve çeşitleri
Not: Glütensiz ürün servis prosedürleri ve alerjen bilgilendirme yönergeleri tarafımızdan sağlanır.
İş Modeli Nasıl Çalışır?
Merkez üretim: Ürünler fabrikamızda hazırlanır, şubeye %80 pişmiş gelir.
Hızlı final: Şubede 8–10 dakikalık final pişirme ile zirve tazelik.
Standart operasyon: Reçete, pişirme sıcaklıkları ve vitrinleştirme kılavuzları tekilleştirilmiştir.
Tedarik & Lojistik: Malzeme ve paketli ürün akışı planlıdır; bozulma ve fire oranları düşüktür.
Destek: Eğitim, açılış kampanyası, yerel pazarlama, periyodik denetim ve gizli müşteri raporları.
Yatırım & Kârlılık Mantığı
Gelir akışları: Kahvaltı trafiği (simit/poğaça + sıcak içecek), öğle (sandviç + içecek), ikindi (kruvasan/kurabiye + kahve).
Sepet büyütme: Banban Poğaça iç dolguları, ikinci içecek, kahve eşleşmeleri.
Maliyet kontrolü: Merkezden yarı pişmiş tedarik + standart porsiyonlama → öngörülebilir maliyet.
Kârlılık lokasyona, kira ve yoğunluğa göre değişir. Adaylara örnek birim ekonomi şablonu ve gider/gelir kalemleri listesi sağlanır; proje bazlı fizibilite birlikte yapılır.
Aday Bayiden Beklediklerimiz
İşin başında durma ve ekip yönetimi
Hijyen, misafir deneyimi ve yerel pazarlamaya odak
Uygun lokasyon: yaya trafiği yüksek, eğitim/iş merkezlerine yakın, ~130 m² alan
Franchise Destek Paketleri
Lokasyon & proje: Yer seçimi, mimari proje, görünürlük ve akış planı
Kurulum: Fırın, soğuk oda, vitriner, kasa ve barista hattı – anahtar teslim
Operasyon eğitimi: Pişirme, sergileme, gün sonu, envanter
Açılış pazarlaması: Sosyal medya setleri, influencer/yerel iş birlikleri, açılış kampanyası
Süreklilik: Denetim, performans raporu, menü güncellemeleri ve yeni ürün lansmanları
SSS – Kısa Kısa
Mağaza büyüklüğü? Yaklaşık 130 m² önerilir (self-servis hat + oturma alanı + arka hazırlık).
Ekipman? Fırınlar, soğuk depo ve vitriner tarafımızdan kurulur.
Personel? Standart reçetelerle küçük ve eğitimli bir ekip yeterlidir.
Ürün tedariki? Fabrikamızdan düzenli sevkiyat; şubede son pişirme.
Açılış süreci? Proje, kurulum, eğitim ve açılış pazarlaması tek elden yönetilir.
Hemen İletişime Geçin
Şehrinizde %100 ekşi mayalı lezzetlerle farklılaşan, hızlı ve kârlı bir kafe-fırın işletmek için başvurun.
Ekşi Simit Franchise ile bugün ilk adımı atın—Banban Poğaça ve güçlü ürün gamıyla farkı birlikte büyütelim!